Bagermester Póul Erik Laursen og Mette Strandgård Laursen overtog det tidligere Wienerbageriet den 28/3 1999. Vi valgte at skifte navn til Nytorv's Bageri.
Poul Erik har været bager siden 1983, og har arbejdet i forskellige bagerier i henholdsvis Herning, Viborg og Billund, før han valgte at blive selvstændig.
Mette er uddannet socialpædagog i 1994, og har arbejdet med voksne handicappede i henholdsvis Viborg og Give. Mette har valgt, at holde en pause fra sit job som pædagog, for at være fuld tid på kontoret i bageriet.
Vi er en virksomhed med ca. 23 ansatte incl. bagere og butikspersonale. Vi arbejder udfra at have så høj en kvalitet på vores brød som muligt. Dvs. vi bruger kun kvalitetsprodukter i vores bageri.
"Frisk brød er sagen, vi bager hele dagen"
Dvs. vi satser på at bage til midt på eftermiddagen, på hverdage.
Ved sygdom og ferie kan det selvfølgelig ske, at vi ikke kan bage så lang tid.
I weekenderne bager vi frem til ca. kl. 10.00.
